Com inspiração asiática, Restaurante Katmandu faz sucesso entre turistas

Katmandu

O Restaurante Katmandu, inaugurado recentemente, no Rio, tem uma proposta diferenciada de unir gastronomia de alto padrão e entretenimento. Além de restaurante, também funciona como bar. O local têm três ambientes diferentes, atendendo a diversos tipos de público.

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Restaurante Koh Pee Pee prepara Menu Solidário em benefício do ICI

 

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Nesta época de Natal e celebração de ano novo, a união e solidariedade devem fazer parte das comemorações. Desta forma, o restaurante Koh Pee Pee preparou um Menu Solidário, uma ação para colaborar e contribuir com o Instituto do Câncer Infantil (ICI).

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Como preparar uma noite com queijos e vinhos

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Nesse friozinho, é muito gostoso reunir os amigos ou, até mesmo, planejar aquele encontro a dois, não é mesmo? Para preparar uma noite de queijos e vinhos, um dos primeiros passos é saber o número de convidados. A partir daí dá para definir melhor a quantidade de aperitivos que serão servidos.A sugestão é que sirva cerca de -250g de queijos por pessoa e por volta de 150g de acompanhamentos. Já para o vinho, o ideal é no mínimo 1 garrafa para a cada 2 pessoas.

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Como harmonizar carnes e vinhos

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Ambos possuem sabor marcante, por isso, é preciso atenção para que nenhum dos dois se sobressaia nesta união. O vinho, se mal escolhido pode anular o prato. Por isso, a chef e chocolatiere Mirian Rocha (RJ) explica o vinho que combina com cada tipo de carne e ensina como fazer a combinação perfeita.

Carnes vermelhas você pode optar pelo vinho tinto, ambos possuem gosto intenso, mas resultam em uma combinação perfeita. O Merlot, o Malbec e o Carmenère são adequados a cortes como mignon e maminha. Em um churrasco pode apostar no Tannat que acertará na escolha.

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Ciclo de palestras mostra cultura e gastronomia italiana na 32ª Fispal

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Único país presente ao evento, Itália reuniu especialistas para falar sobre a tradição e os hábitos alimentares do país. Treze empresas aproveitaram para mostrar seus produtos, como a salumeria, queijos, azeites, entre outros. Mais do que expor produtos e marcas, a Itália mostra na 32ª edição da Fispal Food Services, em São Paulo, a riqueza de sua gastronomia, expressão máxima da cultura do país, único presente ao evento.

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